Town Center Cold Pressed serve salute

VIRGINIA BEACH

Sentirsi stanco? Anemico? Hai i postumi della sbornia?

C'è una nuova interessante attività in città che dice che potrebbe avere la cura.

Town Center Cold Pressed - nascosto dietro un bar rustico all'interno del bar Daily Grind Unwind - ha aperto in autunno e da allora serve succhi freschi e spremuti a base di frutta, verdura e tutta una serie di ingredienti esotici.

Ci sono arancia e carote per iniziare bene la mattina, latte di mandorle e noci per uno spuntino pre-allenamento e una combinazione di cetriolo e anguria per combattere i postumi di una sbornia. Gli ingredienti aggiuntivi includono sciroppo d'agave, pepe di cayenna e maca, una radice peruviana che si dice aumenti la libido.

I clienti possono realizzare la propria creazione o scegliere dal menu, che offre succhi e miscele di frullati con nomi come "The Berry Manilow", "Love Machine" e "Juice Lee".

Un getto da 16 once - che secondo il proprietario Briston Tutwiler contiene circa tre chili di frutta e verdura - viene venduto per circa $ 7.

L’obiettivo: rendere più facile per le persone ottenere vitamine e sostanze nutritive. Non viene aggiunto zucchero a meno che il cliente non lo richieda.

"Mi induce" a mangiare cose come il cavolo riccio, ha detto Tutwiler. "Potrei bere tutto questo e mi dà ciò di cui ho bisogno."

Il negozio è uno dei pochi a Virginia Beach a sfruttare la tendenza dei succhi. Premendo la frutta e la verdura anziché frullandole o frullandole si mantengono più nutrienti, ha detto Tutwiler.

Richiede anche macchinari più pesanti, troppo grandi per lo spazio del centro città. JuiceBar in Holland Road pressa gli ingredienti per Cold Pressed per mescolarli nel suo sito.

Il bar ospita eventi del fine settimana, compresi quelli che offrono cocktail di succhi, e sono in lavorazione un camion di cibo e una seconda location, ha detto Tutwiler.

Laura Austin, che lavora al Town Center, è venuta a pranzo la settimana scorsa, scegliendo un mix di frullati e succhi - soprannominato "smuice" - con frutti di bosco e spinaci. Ha detto che frequenta Cold Pressed circa due volte al mese.

"Ooh, carino," disse mentre accettava la sua miscela viola dal "barista".

"Ha un sapore fantastico", ha detto. "Sono tutti incentrati sulla purezza degli ingredienti e questo mi piace."

Kathy Hieatt, 757-222-5155, [email protected]

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